En el año 2001 aparece reconocido por primera vez el escudo de nuestro Ayuntamiento, obedeciendo con anterioridad todos los escudos a la orden de un logotipo.
El escudo está compuesto por el sinople (verde), un ciervo de oro (amarillo), vilenado de gules (rojo); jefe de azur (azul) con una estrella de oro flanqueada por dos anclas de plata. El timbre, corona real cerrada.
Todos y cada uno de estos elementos tienen un significado: el verde representa nuestra naturaleza; el azul, con sus dos anclas de plata, manifiesta la relevancia que tiene el mar en el municipio; Sargadelos se ve representado por la estrella que está en la fachada, una estrella con historia, ya que aparece en el altar mayor de la Iglesia de Cervo al igual que un ciervo dorado de hermosa cornamenta, la forma gráfica de representar el nombre del municipio, y que también se encuentra en el Palacio de Sargadelos.

Decreto 272/2001, del 20 de setiembre, por el que se aprueba la bandera del Concello de Cervo (Lugo)

Decreto 273/2001, del 20 de setiembre, por el que se aprueba la modificación del escudo del Concello de Cervo (Lugo)

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